正确答案: B

三头肌部、肩胛下缘和脐旁

题目：WHO推荐的测量人体皮褶厚度的3个部位是（）。

解析：人体皮褶厚度测量为肱三头肌部、肩胛下缘和脐旁。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]公共营养的主要任务包括（）。

研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的

解析：公共营养的主要任务是研究解决制约人群营养的社会条件和社会因素，以便保证人们能在自己的饮食生活中圆满实现营养科学要求，改善营养状态，达到增强体质、保护健康的目的。本题为记忆型题，在人群、社会条件和社会因素这两个关键点设置干扰选项。

[单选题]下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是（）。

应禁烟、酒

解析：《中国居民膳食指南》共8条，其中关于饮酒的建议是：如饮酒应限量。

[单选题]中心型肥胖是指（）。

腰臀比＞0.85

[单选题]下列利用营养调查不能分析评价下列哪项问题（）。

与营养有关的社会经济和农业资料方面的分析

[单选题]关于制定婴儿适宜摄入量的方法下列说法不正确的是（）。

根据婴儿从母乳中获得的营养素来制定7～12个月婴儿营养素AI值

解析：0～6个月婴儿营养素AI的制定是根据计算0～6个月婴儿从母乳中获得的营养素。7～12个月的婴儿营养素AI值是由0.6L母乳中所含的营养素和辅食或断奶食品中所提供的营养素两部分组成，因为该期婴儿除母乳外逐渐接受辅助食品或断奶食品，向固体食品过渡。

[单选题]《中国居民平衡膳食宝塔》共分为几层（）。

5

解析：1.《中国居民膳食指南》共8条，是根据营养学原则，结合我国国情制定的，是教育人民群众采用平衡膳食。2.《中国居民平衡膳食宝塔》共分5层，是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。

[单选题]一份烹调油交换份是多少克（）。

10

解析：1.一份粮食交换份提供能量90kcal。2.一份蔬菜食品交换份为500g。3.一份烹调油交换份为10g。4.一份肉蛋类交换份为25g。5.一份粮食交换份是25g。