正确答案: A

极易污染沙门菌

题目：水禽蛋不得作为糕点原料的原因是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列组合中均具有降胆固醇作用的是（）

植物固醇、硫化物、皂甙

[单选题]采样过程叙述正确的是（）

用冰块保藏样品时其高度不应超过采样瓶高度的2／3

[单选题]牛奶中矿物质含量最丰富的是（）

钙

[单选题]蒸馏酒常见的有害物质有以下几种，除了（）

真菌

[单选题]下列不属于食品企业建筑设计建筑剖面图卫生审查内容的是（）

对窗户形状、大小是否符合通风采光要求，作出评价

解析：对窗户形状、大小是否符合通风采光要求，属于建筑立面图卫生审查内容。