[单选题]下面说法错误的有（）。

正确答案 ：B

硒是谷胱甘肽转移酶的组成成分

解析：硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分。

[单选题]参与葡萄糖耐量因子组成成分的营养素为（）。

正确答案 ：E

烟酸

解析：烟酸与铬一样，是葡萄糖耐量因子的组成成分。

[单选题]5岁儿童，易烦躁，机体抵抗力下降，血液检查可见血清铁和铁蛋白下降，铁结合力上升，游离原卟啉浓度上升，血红蛋白为12g，此患儿可能处于（）。

正确答案 ：C

细胞生成缺铁期

[单选题]反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为（）。

正确答案 ：A

血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性

[单选题]体内（）缺乏或过高时均可导致心律失常。

正确答案 ：B

钾

解析：钾缺乏时，心肌兴奋性增高；钾过高时又使心肌自律性、传导性和兴奋受抑制；二者均可引起心律失常。

[单选题]下列哪种物质属于微量营养素（）。

正确答案 ：A

钙

解析：考察营养素的分类。营养素分为宏量营养素和微量营养素，微量营养素包括维生素、矿物质。

[单选题]用于评价钙营养状况的指标是（）。

正确答案 ：B

24h尿羟脯氨酸与肌酐比值

解析：24h尿羟脯氨酸与肌酐比值可用于钙营养状况评价。

[单选题]活性型的钴主要存在于（）。

正确答案 ：D

鱼

解析：活性型的钴主要存在于动物性食品中，绿叶菜中钴含量也较高，乳制品和各类精制食品中钴含量较低。

[单选题]已发现有20多种矿物质是构成人体组织、维持生理功能、生化代谢所必需的营养物质，将其分为常量元素和微量元素。

正确答案 ：

[单选题]铁是人体必需的微量元素之一，有多种重要生理功能。

正确答案 ：

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