正确答案: A

16.7kJ

题目：1g碳水化合物体内完全燃烧产生的能量为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]由色氨酸转变成烟酸需要的维生素是（）。

维生素B2、维生素B6

解析：色氨酸转变成烟酸需要维生素族参与完成，主要是维生素B2和维生素B6。

[单选题]维生素E含量最多的食品是（）。

植物油

解析：维生素E含量丰富的食品有植物油、麦胚、坚果、种子类、豆类等，蛋类、肉类、鱼类、水果及蔬菜中含量很少。

[单选题]脂溶性维生素中最易于排出体外的是（）。

维生素K

[单选题]可抑制钼吸收的膳食成分是（）。

硫酸根

[单选题]储留氮是指（）。

储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）

[单选题]能够增加肾小管对磷的重吸收的是（）。

维生素D

[单选题]评定锌的营养状况最常用的酶学指标是（）。

血浆碱性磷酸酶

解析：血清锌、发锌、唾液锌、白细胞锌、红细胞锌都可以用来评价锌的营养状况，但评定锌的营养状况最常用的酶学指标是血浆碱性磷酸酶。

[单选题]维生素E缺乏会导致（）。

溶血性贫血