[单选题]成年人每日由饱和脂肪酸提供的能量应低于总能量的（）。

正确答案 ：C

10％

解析：饱和脂肪酸的摄入降到占总能量的10％以下。

[单选题]有关食物热效应的叙述，正确的是（）。

正确答案 ：D

蛋白质的食物热效应消耗本身产生能量的30％

[单选题]红细胞所需要的能量来自于（）。

正确答案 ：D

腺苷三磷酸

解析：脑组织消耗的能量相对较多，在通常情况下，脑组织消耗的能量均来自糖类的有氧的条件下氧化，因而脑组织对缺氧非常敏感。另外，脑组织细胞贮存的糖元又极少，代谢消耗的糖类主要来自血糖，所以脑功能对血糖水平有很大的依赖性。

[单选题]每克产热量最高的是（）。

正确答案 ：A

脂肪

[单选题]促进动脉粥样硬化（）。

正确答案 ：B

高脂肪膳食

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