正确答案: B

每日可供300g以上

题目：慢性胰腺炎患者碳水化合物摄入量为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列关于酗酒的叙述不正确的是（）。

长期酗酒可以引起营养物质摄入减少，吸收率降低，但不引起机体对某些营养素（维生素、锌、钙等）的需要量增加

解析：酗酒不仅可以引起营养物质摄入减少、吸收率降低，而且使机体营养素利用率下降、排出增加，所以引起机体营养素需要量增加。

[单选题]下列情况不属于营养治疗方法的是（）。

营养调查

解析：营养治疗的方法包括肠内营养、肠外营养、营养教育、营养干预。而营养调查是居民营养状况调查的简称，包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检查和人体测量。

[单选题]胆石症病因中，不正确的选项是（）。

肝炎

解析：胆石症是指胆管系统发生结石的疾病，与肝炎发生无关。

[单选题]下列可引起尿酸生成增多的因素为（）。

尿酸合成酶活性增加

解析：尿酸生成增多的原因包括尿酸合成酶活性增加，细胞分解代谢增加，摄入高嘌呤膳食等。

[单选题]动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系是（）。

与膳食脂肪总摄入量呈正相关

[单选题]大多数杂环胺类化合物致癌的主要靶器官是（）。

肝脏

[单选题]急性肾衰竭少尿期饮食治疗，不正确的是（）。

大量食用水果

解析：急性肾衰竭少尿期，容易出现水中毒，必须严格控制入液量，在控制入液量的情况下，可适量选择新鲜的蔬菜水果。