正确答案: B

5-羟基黄酮

题目：下列化合物加入二氯氧化锆可生成黄色络合物，但在反应液中加入枸橼酸后显著褪色的是（）

解析：具有3-羟基或5-羟基的黄酮类化合物均可与二氯氧化锆反应生成黄色络合物，但5-羟基黄酮生成的络合物不稳定，加入枸橼酸后黄色会显著褪色。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]锆盐反应后加入枸橼酸仍显黄色，说明黄酮含有（）

3位OH

解析：锆盐反应专属鉴别黄酮类化合物3-OH和5-OH，加入枸橼酸仍显黄色，说明含3羟基黄酮。

[单选题]萜类是异戊二烯的聚合体，三萜的基本骨架是由几分子异戊二烯聚合成的（）

6

解析：三萜的基本骨架是由6个异戊二烯单位，30个碳原子组成的。

[单选题]不属于总生物碱提取方法的是（）

升华法

解析：总生物碱提取方法有阳离子树脂交换法、萃取法、醇类溶剂提取法、沉淀法等，只有少数可升华的生物碱用升华法，所以答案为B。

[单选题]不能被氯仿或乙酸乙酯溶解的是（）

以上都不是

解析：氯仿或乙酸乙酯溶解的是中等极性的有机化合物。所以答案为E。

[单选题]下列哪项不是酶催化水解的特点（）

可确定糖的氧环的大小

解析：酶催化水解的特点有：可获得原苷元；可获得苷键构型；专属性高；反应条件温和。酶水解不能确定糖氧环的大小。所以答案为C。

[单选题]只适合于以水为提取溶剂的提取方法是（）

煎煮法

[单选题]强心苷在含0.02～0.05mol/L稀盐酸的水醇中短时间回流可以水解（）

苷元与2-去氧糖之间的苷键

[单选题]可区分黄酮和二氢黄酮的是（）

NaBH4反应

解析：Keller-Kiliani反应用于检测2-去氧糖和在反应过程中能水解出2-去氧糖的化合物。三萜皂苷和甾体皂苷可发生Liebermann-Burchard反应，反应显现不同。NaBH反应专属性鉴别二氢黄酮，可以用来区分黄酮和二氢黄酮。

[单选题]喹喏里西丁类生物碱（）

2个哌啶共用1个氮原子的稠环衍生物