[单选题]不宜使用高能量膳食的疾病是（）。

正确答案 ：B

睡眠呼吸暂停综合征

解析：睡眠呼吸暂停综合征患者用高能量膳食是错误的。

[单选题]男性，30岁，患慢性闭塞性肺病，缓解后饮食医嘱改为普食，配餐时糖类应占总能量的（）。

正确答案 ：B

45％

解析：配餐时糖类应占总能量的45％。膳食应用的主要目的是减轻脏器负担。

[单选题]急性肾炎应限制的食物是（）。

正确答案 ：D

熏酱等食品

解析：急性肾炎应限制含钠、钾量高的食物的摄入。

[单选题]在限磷饮食中，每日可摄入的钙和磷的量分别为（）。

正确答案 ：E

钙600～800mg，磷＜350mg

解析：在限磷饮食中，每日可摄入的钙为600～800mg，磷＜350mg。

[单选题]低铜膳食适用于（）。

正确答案 ：D

肝豆状核变性患者

解析：肝豆状核变性是一种先天性铜代谢缺陷病，全身组织内有铜的异常沉积。正常情况下摄入与排出的铜维持动态平衡。由于肝内肽酶缺陷或缺乏，铜蓝蛋白合成减少，与白蛋白结合的铜显著增多，弥散到组织，主要沉积于中枢神经系统、肝脏、肾脏、角膜等处，引起各器官形态结构破坏与功能改变。因此，选低铜膳食。

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