正确答案: A

6碳以下

题目：短链脂肪酸的碳链含碳数为（）

解析：考查脂肪酸按碳链长度的分类。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]乳母膳食钙的适宜摄入量（AI）为（）

1200mg／d

[单选题]我国成人氟的适宜摄入量（AI）为（）

1.5mg／d

[单选题]维生素C的生理功能不包括（）

促进小肠钙吸收

[单选题]分解淀粉为麦芽糖的是（）

淀粉酶

[单选题]属于类脂的是（）

磷脂

[单选题]构成脱氢酶的主要成分的维生素是（）

烟酸

[单选题]患有异食癖的儿童有可能缺乏的微量元素是（）

锌

解析：锌参与形成味觉素，与味觉有关，严重缺锌的儿童味觉比较迟钝，甚至发生异食癖。

[单选题]目前认为膳食饱和脂肪酸供能应低于总能量的（）

10%

解析：考查脂肪的推荐摄入量。我国推荐的脂肪摄入量在每日总能量中为≤30%，其中饱和、单不饱和、多不饱和脂肪酸比例以1：1：1为宜，因此饱和脂肪酸供能应＜10%。

[单选题]乳糖在碳水化合物中属于（）

双糖

解析：考查碳水化合物的分类。