正确答案: C

铁

题目：维生素B2与下列哪种矿物质的吸收、贮存与动员有关（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]动物内脏突出的营养素特点（）

蛋白和胆固醇含量较高

[单选题]何种肉类脂肪中不饱和脂肪酸含量较高（）

鱼肉

[单选题]畜肉类营养价值较高是由于富含（）

蛋白质

[单选题]患者自述经常口腔黏膜发炎，进食痛。自述不爱吃蔬菜、爱吃肉食。诊断为口角炎，可能缺乏（）

维生素B2

[单选题]辐照食品可以使用的辐照源有（）

60Co

[单选题]大豆的最多氨基酸是（）

蛋氨酸

[单选题]大豆中的抗营养素主要是（）

胰蛋白酶抑制剂

[单选题]河豚毒素含量最多的部位是（）

卵巢

[单选题]为某健康人群设计食谱，确定能量RNI为2400kcal，按照合理营养的要求，午餐应摄取能量（kcal）为（）

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