正确答案: D

易导致维生素缺乏

题目：微波处理对食品中维生素的影响是（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]肝衰竭营养治疗原则（）

低蛋白高碳水化合物膳食

解析：肝衰竭时控制蛋白质的供给，减少体内代谢氨的产生，高碳水化合物提供适量的能量和保护肝脏的作用。

[单选题]乳糜胸患者忌用的或少用的食物是（）。

鹅肉

[多选题]作为食品防腐剂，必需具备下列（）卫生标准。

价格低

防腐效果强

性质稳定

用量小

[单选题]夜间飞行人员尤其应注意补充的维生素是（）

维生素A

解析：维生素A缺乏可导致暗适应能力下降，严重的可导致夜盲症。

[单选题]癞皮病广泛流行于世界上以（）为主食的地区。

玉米

[单选题]妊娠期母体的体重发生明显变化，平均增重约（）

12kg

解析：本题考核的知识点：①妊娠期母体的体重发生明显变化，平均增重约12kg；②体重增长是反映妊娠期妇女健康与营养状况的一项综合指标。

[单选题]男，30岁，突然发生腹部疼痛，临床检查：腹肌紧张，有反跳痛，需要行X线检查。