正确答案: B

特色

题目：消费者根据（）选购所需要的食品和饮料。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]三了解指的是（）。

了解风俗习惯

了解生活禁忌

特殊要求

[单选题]餐厅服务员的服务态度主要表现为举止大方、站立服务、表情亲切、微笑服务、说话和气、（）、态度和蔼、真诚服务。

[单选题]服务员首先要尊重、热爱自己的职业，对工作（），明确自己工作的意义。

认真负责

[单选题]浙江菜具有醇正、（）、细腻、典雅的特色。

鲜嫩

[单选题]下列内容中（）属于宴会开始前应了解的“五了解”的范围。

了解客人的特殊需求

[单选题]入席服务时，服务员应将菜单放在（）面前，并帮助客人打开餐巾，除去筷套，斟倒酒水。

主人

[单选题]饭店提供的（）是饭店有形形象的决定性因素。

服务质量