正确答案:

题目：下列关于胰的描述正确的是（）。

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[单选题]夺匕首时，强制对方屈腕使其自动松手，是利用其前臂肌群（）。

主动不足

[单选题]下列关于肌组织的叙述正确的是（）。

可分为骨骼肌、心肌、平滑肌三类

解析：肌组织分为三类：骨骼肌、平滑肌和心肌。

[单选题]下列对心脏的叙述正确的是（）。

是血液循环的动力器官

解析：血液由心脏射出，经动脉、毛细血管、静脉再回心，循环不止。

[单选题]构成骨骼肌肌原纤维的主要蛋白是（）。

肌球蛋白和肌动蛋白

解析：肌原纤维由粗肌丝和细肌丝组装而成，粗肌微丝由肌球蛋白构成；细肌微丝由肌动蛋白构成。

[单选题]强度较低、时间较长，且不间歇地进行训练，主要用于提高心肺功能和发展有氧代谢能力的训练方法为（）。

持续训练法

解析：强度较低、时间较长，且不间歇地进行训练的方法，主要用于提高心肺功能和发展有氧代谢能力的训练方法为持续训练法。

[单选题]体育锻炼中常见的开放性软组织损伤包括（）。

擦伤、刺伤、撕裂伤

解析：开放性软组织损伤是指受伤部位皮肤或黏膜破裂，伤口与外界相通，常有组织液渗出或有血液自创口流出。体育运动中常见的开放性软组织损伤有擦伤、切割伤、刺伤和撕裂伤。

[单选题]合理营养是指对人体提供符合卫生要求的平衡膳食，使膳食的（）能适应人体的生理、生活、劳动以及一切活动的需要。

质与量

解析：合理营养可维持人体的正常生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的劳动能力、抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗。根据现代营养学的研究，人体所需的各种营养素分为7类，即蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、无机盐（包括微量元素）、水、维生素和膳食纤维。对这些营养素不仅有量的需求，各营养素之间还应有合适的配比，而且还有质的要求。