正确答案: B

B、白兰地

题目：客人餐后会有不同的消费需要，西餐客人会喜欢餐后酒、（）、咖啡或茶、鲜水果或甜点等。

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[单选题]果子酒的酒精含量比较低，一般为（）

5°-10°

[单选题]分割裱花蛋糕时应特别考虑到（）的完整性。

裱花

[单选题]多桌宴会的主人席位居于主桌的正中，其他桌的（）席位应与第一桌的第一主人席位同一方向。

主人

[单选题]咸甜、咸香和咸辣的主味是（）。

咸味

[单选题]"半干黄酒"表示酒中的（）。

糖份还未全部发酵成酒精，还保留了一些糖份

[单选题]（）是中餐人工合成的作料。

香糟汁、鱼香汁

[单选题]在日常存放时，将酒瓶开口朝下，瓶底朝上倒置的酒是（）类酒。

木塞封酒