正确答案: C

种类

题目：细菌菌相是由共存于食品中细菌的什么和相对数量构成（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]临床试验中研究对象的随机分组是为了（）

平衡试验组和对照组已知和未知的混杂因素

[单选题]食品的微生物污染，一方面对食用者造成危害，一方面降低了（）

食品的卫生质量

[单选题]牛奶中含量较少的矿物质是（）

磷

[多选题]引起椰毒假单胞菌酵米面中毒的食物主要是（）

酵米面

糯玉米汤圆粉

变质银耳

[单选题]1974年印度两个邦中有200个村庄暴发中毒性肝炎，398人发病，死亡106人，中毒时适逢暴雨，患者均食用过霉变食物，临床症状以黄疸为主，兼有呕吐、厌食和发病，重者出现腹水、下肢水肿、肝脾增大及肝硬变，用发病村庄一些家庭剩饭喂狗，狗出现死亡