正确答案: A

A、10-60

题目:每种细菌都是在某一温度范围内生长最好。大多数的细菌在()℃能够很好的生长繁殖,因此这个温度范围被称为“危险温度带”。个别致病菌可在5℃的条件以下生长(如李斯特菌),但生长速度十分缓慢。

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学习资料的答案和解析:

  • [单选题]接触食品的设备、工具和容器()。
  • A、易于清洗消毒


  • [多选题]有下列情形之一的,餐饮服务提供者应停止使用相关食品、食品添加剂和食品相关产品()。
  • A、法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品;

    B、检验检测不合格的生活饮用水和食品;

    C、超过保质期的食品、食品添加剂;

    D、外购的散装直接入口熟食制品;

    E、监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品。


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