正确答案: E

2000～2400kcal／d

题目：肺炎患者提供的能量（）

解析：考查肺炎的能量供应。肺炎是消耗性疾病，必须增加总能量的供应。

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[单选题]极低密度脂蛋白不正确的是（）

水平升高是冠心病的保护性因素

解析：考查极低密度脂蛋白的来源和临床意义。注意与其他血浆脂蛋白区分。

[单选题]以下关于恶性肿瘤的营养支持说法错误的是（）

应提高碳水化合物的供给量

解析：肿瘤的快速生长主要依赖碳水化合物释放的能量，因此对于恶性肿瘤患者进行营养支持时都应控制碳水化合物的供给量。

[单选题]烧伤病人的能量消耗-BEE×活动系数×（？），其中（？）代表的是（）

应激系数

[单选题]下列不属于伤寒传播途径的是（）

血液

解析：伤寒可通过污染水源、食物，日常生活接触，苍蝇与蟑螂等传递病原菌而传播。

[多选题]回肠切除术后，影响吸收的物质是（）

脂肪

维生素B12和胆盐

[多选题]在使用单胺氧化酶抑制剂治疗高血压病时，不宜食用的食物有（）。

扁豆、蘑菇

腌肉、腌鱼、香蕉

葡萄干、红葡萄酒

酸牛奶

干酪

解析：使用单胺氧化酶抑制剂治疗高血压病时，不宜食用富含酪氨酸的食物。常见的富酪氨酸食物有：巧克力、腌渍沙丁鱼、西红柿、牛奶、乳酸饮料、乳酪、酸牛奶、炼乳，动物肝脏、牛肉、香肠、火腿，发酵食品、蚕豆、扁豆、柑橘、菠萝、香蕉、无花果、茶叶（含咖啡因的各种饮料和食品）、白酒、果酒、葡萄酒、啤酒等。

[单选题]男，40岁。长期酗酒，近期发现身上有小的出血点，乏力，厌食，伴有中度黄疸，并出现轻度腹水。检验：肝功能明显异常，血浆白蛋白降低，球蛋白升高。

[单选题]男，13岁。因全身发绀和突然意识丧失半小时入院。患儿予生后8个月发现双眼睑下垂，后逐渐出现呛咳，吞咽困难。查体：脉搏128次／分，呼吸24次／分，呼吸呈叹息样呼吸，肺部闻及痰鸣音，四肢肌无力，腱反射消失。胸部CT：胸腺肿大，胸腺增生。

[单选题]孙某是慢性胃炎患者，可以从膳食的角度开展营养治疗。