正确答案: E

血清全钴胺素Ⅱ

题目：反映维生素B负平衡的早期指标是（）

解析：本题考查维生素B营养状况评价，需要记忆。

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[单选题]病毒性肝炎患者适宜的膳食为（）

B．高蛋白质膳食

解析：高碳水化合物、高能量膳食对病毒性肝炎患者有害而无益，因而主张采用高蛋白质、低脂肪、适量碳水化合物和能量的膳食，有利于肝组织功能的恢复。

[单选题]结肠双对比X线造影检查可显示的最小解剖单位是（）

结肠无名沟

解析：结肠双对比X线造影检查可显示的最小解剖单位是结肠无名沟。

[多选题]铅主要损害人体的（）

肾脏

造血系统

神经系统

解析：铅对生物体的许多器官组织都具有不同程度的损害作用，尤其是对造血系统、神经系统和肾脏的损害更为明显。

[多选题]农业部在2001年度兽药残留监控计划中，将牛奶中（）药物残留作为主要监控内容。

青霉素类

链霉素类

磺胶类