正确答案: C

在碱性溶液中比较稳定，加热不易分解

题目：下列哪项对维生素B1的理化性质描述不正确（）

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[单选题]下面内容对营养调查叙述错误的是（）

调查期间应包括节假日和周末

[单选题]维生素B2与下列哪种矿物质的吸收、贮存与动员有关（）

铁