正确答案: B

60~70

题目：原料在均质时，最佳温度为（）°C。

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[多选题]下列对乳的分散体系描述正确的是（）。

它是一个多级分散体系

它具有胶体性质

它是一个复杂的分散体系

[单选题]测定牛乳中乳糖含量时，会干扰测定的离子是（）。

A、钙离子