正确答案: C

C、中毒

题目：一旦发生液化气（）事故，必须将患者移至空气新鲜处。

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[单选题]制成茸泥的主料，先不要加入（），以防增稠不过罗。

调料

[单选题]咸甜味中，不同的菜品所表现岀来的味感层次也有所不同，如（）菜品，由于调味品是同时投放的，品尝时一般先感觉咸味后感觉甜味，即所谓“咸上口，甜收口”。

爆炒类

[单选题]干煸是指将原料放入（）油锅中煸干水分，原料不上浆，只调味不勾芡的技法。

少量

[单选题]一般将细于（）以下，长4～6cm的细长料形称之为丝。

0.3cm×0.3cm