正确答案: A

300mg

题目：对老年人和动脉硬化患者每人每日胆固醇摄入量应不超过（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]酸败时出现“哈喇”气味的食物是（）

油脂

[单选题]发芽马铃薯含有的有毒物质是（）

龙葵素

[单选题]易破坏河豚毒素的条件是（）

4％NaOH

[单选题]牲畜宰杀后，哪一时期的肉最适合食用（）

后熟期

[单选题]脂肪主要的营养学作用为（）

以上都是

[单选题]居民的食物结构是指（）

居民消费的食物种类及其数量的相对构成

[单选题]体内维生素B1缺乏，TPP效应是（）

>25%

[单选题]不属于鉴定油脂酸败的卫生指标是（）

K值