正确答案: ABCE

维生素A 维生素C 维生素D B族维生素

题目：孕期需要特别考虑的维生素为（）

解析：孕期需要特别考虑的维生素为维生素A、维生素D、B族维生素、维生素C。

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]下列哪种营养素可阻断体内亚硝胺的合成（）

维生素C

[单选题]下列不属于食品卫生监督性质的是（）

实时性

[单选题]某人食用自制臭豆腐1天后，出现乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、脉速加快，该患者可能患有（）

肉毒梭菌食物中毒

解析：引起肉毒梭菌食物中毒的食品主要是家庭自制的臭豆腐、豆酱、面酱、豆豉等。肉毒梭菌中毒前驱症状为乏力、头晕、头痛、视力模糊、眼睑下垂、复视、眼球震颤，继而出现咽喉部肌肉麻痹、吞咽困难、不发热但脉速加快等。

[单选题]下列关于赤霉病麦叙述错误的是（）

该毒素对热不稳定

[单选题]食品腐败变质指食品在一定的环境因素影响下，由各种因素作用而发生的食品成分与感官性状的各种变化