正确答案:

题目：食品冷藏时的变化包括：（）、淀粉老化、冷害、脂类变化、生化变化等。

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[单选题]终产品中食品安全危害可接受水平的确定应考虑（）。

以上都是

[单选题]企业具有四大车间，预处理车间、脆制车间、熟制车间、包装车间，可以认为该企业采取了（）原则进行了空间布置。

以上都是