正确答案: D

D、以上都是

题目：采购食品时索证的作用是：（）。

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[单选题]饮品店的备注栏：（）。

D、以上均不加注

[单选题]野蘑菇中的部分品种有毒，从其外观难以分辨，防止其中毒的最有效的办法（）。

C、不予采购

[多选题]烹调场所卫生应做到（）。

A、烹调场所应配备有封闭式废弃物处理装置

B、操作台面应当保持清洁，烹调工具使用后应保持清洁

C、菜橱、菜架每日刷洗

D、烹调场所墙壁、地面即时擦洗保持清洁

E、烹调场所应有防止有害动物侵入设施