正确答案:

题目：酶工程菌种改良主要应用进行（），途径有：（）、（）和（）。

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[单选题]能使酶活性增加的是（）

激活剂

[单选题]由氨基酸残基构成的酶是（）

单纯酶

解析：由氨基酸残基构成的酶是单纯酶。仅具有三级结构的酶称为单体酶。由多个相同或不同的亚基以非共价键连接组成的酶称寡聚酶。一些多酶体系在进化过程中由于基因融合，多种不同催化功能存在于多肽链中，这类酶称为多功能酶或串联酶。