正确答案: C

礼节礼貌

题目：以一定的形式通过信息传输向对方表示尊重、谦虚、欢迎、友好等态度的一种方式被称为（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]饭店人力资源部招聘员工形式多种多样，适用于招聘高层管理人员，如餐饮部经理、行政总厨师长的的招聘形式是（）。

等员招聘

[单选题]社会营销导向观念是适应现代餐饮经营的正确的营销观念，同时也进一步延伸了（）

顾客导向观念

[单选题]随着旅游业、饭店业的兴起和发展，酒吧融合进入饭店业，并越来越显示其重要性，酒吧进入饭店业是在（）。

19世纪中叶

[多选题]保证客人人身安全可以从以下哪些方面来加强管理（）。

设备设施

食品卫生

员工操作

[多选题]厨房管理的任务是要保证菜点质量的可靠性和稳定性，应采取切实可行的措施，菜点质量控制方法包括（）。

阶段控制法

岗位职责控制法

重点控制法