正确答案: A

食用动物性食品

题目：化学法检测粪便隐血试验可导致假阳性的是（）

解析：血红蛋白中含铁血红素具有过氧化物酶的活性，能分解过氧化物，催化色原物质氧化呈色。但动物血、肉中的血红素可使试验呈假阳性。选项B、C、D、E均可使隐血试验呈假阴性。

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[单选题]关于单核-吞噬细胞系统防御作用的叙述，错误的是（）

参与超敏反应

[单选题]在瑞氏染色血涂片上，见到一个10～15μm的圆形白细胞，3叶核，核染色质深紫红色，粗糙，细胞质呈淡橘红色，胞质中颗粒多，细小，均匀分布，呈浅紫红色，该细胞为（）

中性分叶核粒细胞

[单选题]不需要收集24h尿进行检测的项目是（）

尿胆红素

[单选题]脑脊液的主要功能为（）

以上答案均正确

解析：脑脊液具有重要的生理作用：①缓冲、减轻或消除外力对脑组织和脊髓的损伤。②调节颅内压。③供给中枢神经系统营养物质，并运走代谢产物。④调节神经系统碱贮量，维持脑脊液pH在7.31～7.34。⑤转运生物胶类物质，参与神经内分泌调节。

[单选题]痰液脱落细胞学涂片上，不符合粘液柱状上皮细胞的形态为（）

圆形