[单选题]西餐服务中，为客人上鱼前应先斟好（）。

正确答案 ：B

白葡萄酒

[单选题]食物在厨房由厨师按客人人数分别装盘，每人一份，服务员直接端给客人的西餐服务是（）。

正确答案 ：A

美式服务

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