正确答案: B

高素质是员工

题目：餐饮服务质量的提高有赖于（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]风味餐厅是提供与中餐厅不同风味菜品服务的餐厅，如（）。

藏餐厅

[单选题]客人通过电话或门把早餐菜单点菜和饮料，由客房送餐服务员将食品和饮料送至客人房间，客人在房间里用餐。这种服务方式被称为（）。

客房送餐

[单选题]培训是饭店一项持续不断的重要工作，培训内容因级别不同而有所区别，不属于对餐厅初、中级服务员培训的内容是（）。

制订宴会菜单

[多选题]影响餐厅环境气氛的因素有（）。

座位的布置

餐厅的照明

服务人员的服饰

餐厅的卫生

[多选题]员工素养在很大程度上反映了饭店管理水平所达到的整体高度，员工素养的建设与实施得益于饭店的（）。

企业文化

关爱文化

培训体系