正确答案:

题目：湘菜的特点是：刀工精妙、形味兼美、（）、酸辣著称、技法多样。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]餐厅客满时，还有客人前来，下列做法对的是（）。

A、请客人在休息区等候

C、介绍客人到本饭店的其他餐厅用餐

D、免费提供菜单和酒水

[单选题]凉菜间不得设置（）个以上的门。

B、2