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正确答案:
题目:酒店菜单一般包括零点菜单、()、团体菜单、会议菜单四类。
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学习资料的答案和解析:
[单选题]以下各项中哪一项不是纠正措施:()。
[多选题]食品添加剂应当有标签、说明书和包装。标签、说明书应当载明食品添加剂的(),并在标签上载明“食品添加剂”字样。
A、使用范围
B、用量
C、使用方法
[多选题]关于食品添加剂的储存要求,以下表述正确的包括()。
B、有固定的场所单独存放
C、标识“食品添加剂”字样
D、盛装容器上应标明食品添加剂名称
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加热温度不足常见于下列哪几种情况()。
管理学题库2022中餐厅服务题库免费模拟考试题152
餐饮服务许可证的有效期为()
中餐厅主要任务是接待()。
2022中餐厅服务题库历年考试试题(6AC)
烹调场所卫生应做到()。
预防细菌性食物中毒的主要措施有()。
库房内食品应“隔地离墙”存放,与墙壁保持()以上、与地面保持(
餐巾折花的作用是()、美化桌面、卫生保洁。
初加工间用于处理动物性食品原料和植物性食品原料的砧板、刀、案
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