正确答案: C

季铵碱

题目：下列化合物中碱性最强的是（）

解析：胍类、季铵碱类生物碱pKa>12属于强碱，芳胺、六元芳氮杂环碱性较弱，酰胺、五元芳氮杂环碱性更弱，所以答案为C。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]某中药材中发现一种亲脂性有效成分，该成分不稳定。宜采取的方法是（）

超临界流体提取法

解析：超临界流体二氧化碳为非极性分子，用超临界流体提取的是亲脂性强的成分，且该方法工作温度低，不会使有效成分分解。所以答案为D。

[单选题]属于四环三萜结构类型的是（）

达玛甾烷型

解析：达玛甾烷型属于四环三萜结构，所以答案为E。

[单选题]下列化合物中，Molish反应不呈色的是（）

槲皮素

[单选题]葛根素属于（）

异黄酮

[单选题]某中药提取物，Molish反应、醋酐-浓硫酸反应和三氯化铁-冰醋酸反应均呈阳性，提示该中药中可能含有（）

强心苷

[单选题]酸水提取法可以提取（）

生物碱

[单选题]极性最强的是（）

大黄素-8-葡萄糖苷

解析：大黄酸酸性最强，大黄素-8-葡萄糖苷由于是大黄素与葡萄糖成的苷，所以极性最强。大黄酚的酸性最弱。

[单选题]含氮的有机化合物是（）

有机酸

解析：氨基酸为酸碱两性化合物，鞣质与蛋白质结合成不溶于水的沉淀用于制革，生物碱是一类含氮的有机化合物。