正确答案: A

±2g

题目：七子饼茶的称茶、称量误差控制在（）以内。

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[单选题]工夫红茶初制中，鲜叶萎凋适度时的特征是：叶质柔软，茎脉失水而萎软，叶色由鲜绿变为（）。

Ｄ.暗绿

[单选题]下列制茶工艺流程属于绿茶初制工艺流程的是（）。

B．鲜叶→杀青→揉捻→干燥

[单选题]外形以粗壮紧实，色泽青褐油润，天然花果香浓郁、滋味醇厚耐泡和叶底呈青色红边是（）品质特点。

青茶

[单选题]茶叶烘干后的控制含水量在（）为最好。

5%

[单选题]以下（）工序不可以确定茶叶头号。

捡剔

[多选题]下列（）是关于普洱散茶茶杀青的正确控制。

杀青时长要短

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