[单选题]食品检验用样品量：一般散装样品量每份不少于（）。

正确答案 ：D

0.5kg

解析：食品检验的样品采集，必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性（食品和食物中毒样品除外）。采集的数量应有反映该食品的卫生质量和满足检验项目对样品量的需要，一式三份，供检验、复验、备查或仲裁，一般散装样品每份不少于0.5kg。

[单选题]水中氯化物在强酸条件下与NO反应，生成NO3-或NOCl，使NO3-损失，结果偏低，必须消除氯化物的干扰。因此应先测氯化物含量，当水样含有200mg/L氯化物时，应加入（）。

正确答案 ：A

879.4mg固体硫酸银

[单选题]安全使用HClO4-HNO消解体系消解化妆品以测定铅时，以下注意事项中不正确的是（）。

正确答案 ：D

在加热过程中如需添加HNO4或高氯酸时，可立即、随时加入

解析：火焰原子吸收分光光度法测定化妆品中的铅，采用湿式消解法进行样品预处理时使用HClO

[单选题]下列哪种样品不适合于用索氏提取法测定其中的总脂肪（）。

正确答案 ：C

液体样品

[单选题]为测定水样中氰化物，水样采集后应加入某种物质使pH达到一定的要求，并于4℃保存。加入的物质和pH的要求分别是（）。

正确答案 ：D

NaOH，使pH＞12

解析：氰化物、挥发酚类水样于玻璃瓶内加NaOH至pH≥12，冷藏、避光保存24小时内测定。

[单选题]有关空气相对湿度的描述，错误的是（）。

正确答案 ：C

单位体积空气中水蒸气的绝对含量

[单选题]在水质检验中，不是常用的络合剂或螯合剂有（）。

正确答案 ：E

甲基异丁基甲酮

[单选题]用离子选择电极法测定空气中氟化物浓度时，加入离子强度调节剂的目的是（）。

正确答案 ：C

控制离子活度基本恒定

[单选题]在用高氯酸时，应该（）。

正确答案 ：B

防止爆炸

[单选题]在医学卫生领域中，空气检测所采样品为（）。

正确答案 ：C

空气

解析：1.空气检测所采样品一般为空气。2.血液是最常用的生物材料样品，可以很好反映机体对检测物质的暴露、代谢和蓄积情况。3.大米中可以检测出很多环境污染物及农药的残留，例如，大米中重金属镉是导致镉对人体伤害的主要摄入途径。

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