正确答案: A

亚硝胺

题目：维生素C缺乏与多种肿瘤的高发生率相关，维生素C缺乏可降低免疫能力，还有利于合成（）

解析：维生素C能与亚硝酸盐反应，从而阻断其形成致癌物亚硝胺，因此维生素C缺乏间接引起多种肿瘤的发生。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]完全肠梗阻患者应采用的营养支持方式是（）

静脉营养

[单选题]胆囊纤维化患者食用某些食物后可引起胃肠功能紊乱，其可能原因是（）

食物中含有高脂肪

解析：胆囊纤维化患者的胆汁不能正常分泌，使得对脂肪的消化功能降低，如食物中含有高脂肪，则很多脂肪不能很好地消化，从而引起胃肠功能紊乱。