正确答案: B

糖脂

题目：存在于神经组织中的是（）。

解析：1.糖和脂质结合所形成的物质总称为糖脂，在脑和神经组织中含量很高。2.细胞膜上的核糖和脱氧核糖参与遗传信息的传递。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列食物蛋白质的消化率最高的是（）

全鸡蛋蛋白质

[单选题]食物蛋白质生物价是（）

评价食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的一项指标

[单选题]粮谷类食品中存在的第一限制性氨基酸是（）。

赖氨酸

[单选题]中国人蛋白质的主要食物来源为（）。

粮谷类

解析：我国经济状况导致我国仍然以粮谷类蛋白质为主要来源。

[单选题]在人体内可以转化成烟酸的氨基酸为（）。

色氨酸

[单选题]影响氮平衡的因素是（）。

当提供的能量低于实际需要时，氮平衡向着负平衡方向改变

[单选题]代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是（）。

蛋氨酸

解析：同型半胱氨酸是蛋氨酸代谢的中间产物。

[单选题]含硫氨基酸的是（）。

牛磺酸

解析：1.支链氨基酸包括L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸。它们都属于必需氨基酸。2.含硫氨基酸共有蛋氨酸、半胱氨酸和胱氨酸3种，另有一种含硫氨基酸是牛磺酸。3.人体合成精氨酸、组氨酸的能力不足以满足自身的需要，需要从食物中摄取一部分，人们称之为半必需氨基酸。4.谷氨酰胺是人体重要的氨基酸，是肠道的主要供能物质。5.人体由3种氨基酸--甘氨酸、精氨酸和蛋氨酸来合成肌酸。

[单选题]蛋白质被分解后的次级结构称为（）

肽