正确答案: B

下层摆四个，在四层中间搁一个

题目：传菜员采用重托的方式托盘时，托盘内物品要注意码放整齐，叠放形状按“金字塔”形状。如托五盘菜，则叠放成（）。

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[单选题]历代封建王朝的高官为宴请宾朋而网罗名厨进行菜肴制作和研究，并形成具有一定影响的菜肴，这种菜肴即为（）。

官府菜

[单选题]重要宴会接待时，宴会桌上通常会在客人的帮助下摆放（）。

席位卡