[单选题]下列对于物质变化的认识中，正确的是（）。

正确答案 ：A

我们观察到的物质的宏观变化.本质上都是构成物质的微粒不断运动与变化的结果

解析：物质的宏观变化就是构成物质的微粒运动的结果，A选项正确；物质本身的性质是物质变化的决定因素．B选项错误；发生物理和化学变化时，微粒之间都要发生变化，C选项错误；化学变化只是释放能量的一种形式．D选项错误。

[单选题]有关糖类物质的叙述正确的是（）。

正确答案 ：D

糖类一般是多羟基醛或多羟基酮.以及水解能生成它们的物质

解析：单糖、低聚糖一般有甜味，而多糖如淀粉、纤维素没有甜味，故A项不正确；由C、H、O三种元素组成的有机物可以是醇、酚、醛、酸及酯和糖，故B项也不正确；多数糖类物质符合碳水化合物的通式，少数糖类物质并不符合碳水化合物的通式，符合碳水化合物的通式的也不一定是糖类物质，故C项也不正确；D项是对糖类概念的正确表述。

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