• [单选题]关于食物氨基酸模式的叙述,正确的是()
  • 正确答案 :E
  • 计算方法是以该食物蛋白质中的色氨酸含量为1,分别计算出其他必需氨基酸的相应比值


  • [单选题]属于饱和脂肪酸的是()。
  • 正确答案 :D
  • 丁酸(C4:0)

  • 解析:脂肪酸有3类,多不饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、饱和脂肪酸。丁酸属于饱和脂肪酸。

  • [单选题]在氨基酸的代谢过程中,最重要的脱氨基方式是()
  • 正确答案 :C
  • 联合脱氨基

  • 解析:氨基酸的脱氨基作用在体内大多数组织中均可进行。但主要是靠转氨和氧化脱氨联合作用进行脱氨。在氧化脱氨基、转氨基、联合脱氨基及非氧化脱氨基等方式中,以联合脱氨基为最重要。

  • [单选题]代谢中间产物为同型半胱氨酸的物质是()
  • 正确答案 :C
  • 蛋氨酸

  • 解析:同型半胱氨酸是蛋氨酸代谢的中间产物。

  • [多选题]某市民生食品店是一经营食品零售的日杂店。由于店小货多,香肠与其它食品堆在一起,因天气潮湿闷热而生霉,顾客不敢买该店的香肠,于是经理指示售货员用布擦去霉迹。
  • 正确答案 :

  • 查看原题 查看所有试题


    必典考试
    推荐科目: 基础营养学题库 临床营养(医学高级)综合练习题库
    @2019-2025 必典考网 www.51bdks.net 蜀ICP备2021000628号 川公网安备 51012202001360号