正确答案: ABC

外部环境良好，存在较大发展机遇 企业资源充足，可满足该战略发展 企业能力适应企业实施增长型的需要

题目：增长型战略的适用情况是( )。

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学习资料的答案和解析：

[多选题]餐厅服务的要求，可以用( )来概括。

美

情

活

快

解析：根据顾客的需求，餐厅服务必须达到的要求包括：①美，就是给顾客以一种美的感受，主要表现为服务员的仪表美、心灵美、语言美、行为美；②情，即服务必须富有一种人情味，要求服务人员在对顾客服务中，做到态度热情，介绍生动，语言诚恳，行为主动；③活，主要是指服务要恰到好处，要求服务员不要把标准当作教条，要根据不同的时机、场合、对象，灵活应变，在"宾客至上"这一最高准则的指导下，把规范服务和超常服务有机结合起来；④快，即在服务效率上满足顾客的需要，出菜与各种服务要及时准确。

[单选题]饭店利润分配的第一步是( )。

弥补亏损

解析：缴纳所得税后，饭店当期实现的净利润，加上年初未分配利润(或减去年初未弥补亏损)和其他转入后的余额，为可供分配的利润。因此，饭店利润分配的第一步为弥补亏损。

[单选题]单体旅行社的规模较小，使其具有( )相对较低的优势。

管理成本

解析：单体旅行社规模较小的特点为其带来了管理成本相对较低的优势，从而有利于它们在旅游市场上以较低廉的价格与其他经营方式旅行社展开竞争。

[单选题]一位住店客人向饭店安全部求助，称自己在回饭店途中钱包被窃，内有大量现金。对此，饭店安全部应该( )。

请客人自己到公安部门报案

[多选题]餐饮卖场功能设计必须在实用有效、方便客人、利于服务的原则指导下，做好( )等方面的设计

空间布局

餐位布置

人流线路安排

[多选题]财务管理是旅行社管理的重要部分，它包括固定资产管理、成本费用、营业收入和利润管理，请分析一下问题，

旅行社制定成本费用的方法有( )

分解法

定额法

预算法件