正确答案: A

男服务员马上亲自为女宾客擦拭

题目：如男服务员不慎将酒水或菜汁洒在女宾客身上，下面哪种做法是错误的（）

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学习资料的答案和解析：

[多选题]饭店管理的基本职能是（）

A、计划职能

B、组织职能

C、指挥职能

D、控制职能

E、协调职能

[单选题]饭店餐饮服务一般由三大部分组成，即食品原料采购供应，厨房加工烹调和（）

餐厅酒吧服务

[单选题]按照国际饭店建筑标准，豪华级饭店每个标准间的建筑面积大约为（）

D．47平方米

[多选题]门店采购食品原料必须要求供应商提供（）等相关证件。

A、与经营范围相符的营业执照

B、采购发票

C、食品卫生许可证

[单选题]对“人”的因素的重视，首先应该归功于（）。

梅奥和他的霍桑试验

[单选题]SWOT分析种S代表的是（）。

优势