正确答案: E

水果中由于富含有机酸，所以属于成酸性食品

题目：下列对于成碱性食品，描述错误的是（）

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学习资料的答案和解析：

[单选题]下列属于半纤维的是（）

戊聚糖

[单选题]在哪种情况下，机体为正氮平衡（）

摄入氮>排出氮

[单选题]防止粮谷发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在何种程度（）

12％～14％

[单选题]食物采样送检量应为全部检测量的多少倍（）

4

[单选题]下列不属于化学性消毒方法的是（）

辐射消毒

[单选题]孕妇易出现生理性贫血，主要是因为（）

血液被稀释

解析：应首先了解是生理性而非病理性引起的，因此B、C、D三个答案非正确答案，而铜摄入增加也非生理性原因，答案只能是"A"。从孕妇的生理变化看，由于血容量扩大，血浆容积增长较快，增加约为45%～50%;红细胞数量增加较慢，增加约为15%～20%，使血液相对稀释，而容易导致生理性贫血。本题在于考查考生对特殊人群的特殊营养需求的掌握程度。