正确答案: C

C、白葡萄酒和香槟酒

题目：西餐中不锈钢质地冰桶架用于服务（）。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]毒蕈中毒的原因是（）。

B、误采和误食

[单选题]淮扬菜少用酱油，以油重，味浓为主，菜肴而（），烂而不糊。

D、不腻

[单选题]全世界有（）多种茶树。

380

[单选题]轻托时，下列哪些个做法是不正确的？（）

B、将托盘稳托于肩上

[单选题]在开餐前，餐厅服务员必须按（）站立在规定的位置迎候顾客的到来。

规范站姿

[单选题]中餐早茶服务中，（）是餐前必不可少的服务环节。

问茶开位

[单选题]徽菜以擅长烹制（）而著称。

C、海鲜和家禽