正确答案: ABC

制面肥 制酵面 加碱

题目：面肥发酵的内容有（）

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[单选题]食品存放实行（）“四隔离”。

生与熟，成品与半成器，食品与杂物药物，食品与天然水

[单选题]（）的工艺方法是先下剂，后包酥。

D、抹酥