正确答案: A

正确

题目：根据宴请活动的性质不同有招待会、工作餐、答谢宴和正式宴会。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]淀粉糊化是在一定的温度下由于（）形成的。

C、吸水膨胀作用

[单选题]炸制菜肴的食用温度最好在（）温度范围内。

D、70～90℃

[单选题]在1500多种褐藻中，绝大多数为海产，因色素体中含有叶绿素a、c外，还含有很多胡萝卜素和叶黄素，所以多呈褐色。常见食用的有海带、（）等。

C、裙带菜

[单选题]驼峰主要产地是我国的内蒙古和（）。

青海

[单选题]下列食物中，富含维生素B2的一组是（）。

动物内脏及各种新鲜绿叶菜

[单选题]蚝油牛肉是（）著名代表菜肴。

广东

[单选题]甲鱼初加工的过程是宰杀→烫皮→（）→洗涤→煮制。

开壳去内脏