正确答案: ABC

电层作用 电性中和作用 吸附架桥作用

题目：为保证生活饮用水卫生安全，保障人民健康，环境卫生工作者要重点掌握饮用水的卫生调查．监测和监督，包括对集中式给水的水源选择．水质的净化与消毒，水源水和饮用水的采样方法和饮用水的水质卫生监测与评价。

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[单选题]集中式供水的卫生调查内容包括

水源卫生调查、水厂调查和水质监测

解析：集中式供水的卫生调查内容包括：水源卫生调查、水厂调查和水质监测。

[单选题]等离子体灭菌的原理是

以上全是

[多选题]毫针刺法中常用的行针手法有（ ）

提插法

捻转法

震颤法

刮针法