正确答案: AC

A、PH值的变化 C、酵母对单宁的还原

题目：麦汁色度在发酵过程中降低的原因是（）

查看原题 查看所有试题

学习资料的答案和解析：

[单选题]麦汁的溶解氧与其浓度有关，麦汁浓度低比麦汁浓度高时溶解的氧（）

多