正确答案: B

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题目：一般当顾客杯中的茶水剩（）时，应及时为顾客续水。

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学习资料的答案和解析：

[单选题]北京人喜欢吃的面食品种有（）。

饺子

[单选题]荷兰人倒咖啡只能倒到杯子的（）处。

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[单选题]点菜后（），服务员应检查顾客的菜是否已上齐。

30min

[单选题]按宴会的（）划分有中餐宴会和西餐宴会。

D、餐别

[多选题]当实际成本高于标准成本时可能是固（）而造成的。

A、成本控制有误

B、原材料进价过高

C、原材料浪费严重

[单选题]西餐摆放刀叉时，刀柄或又柄应距离餐台边（）。

2cm

[单选题]敲门的标准，是手背朝向房门，用手指的关节连续的、有节奏的敲打（）下。

3

[单选题]端送汤汁多的菜肴或端托重物品时，应用（）。

C、碎步