正确答案: C

C、3kg～5kg

题目：北京鸭一般体重达（）。

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[单选题]滑溜的主料，其上浆应上（）。

低味浆

[单选题]茸是先将原料切成（）后，再采用排刀法斩得更细称之为茸，现用碾碎机代替。

A、小型原料

[单选题]下列为跟碟调味法的菜肴是（）。

干炸鱼条